Elicoidali/ makaroni

Kao i mnogi oblici tjestenine, naziv elicoidali potječe od samog oblika. Talijanska riječ ‘elica’ prevodi se kao spirala. Teško je doći do podataka o podrijetlu ove tjestenine, ali najvjerojatnije je kao i mnoge druge vrste sušene tjestenine potjeće iz regije Kampanija. Osim toga, sjeverni Talijani ovu tjesteninu zovu tortiglioni i te dvije tjestenine izgledaju gotovo identično, osim što tortiglioni nisu uvijek zakrivljeni i mogu biti veći. Elicoidali se često koristi u složencima i salatama.
Ova brončana Pasta di Gragnano PGI grublja je tjestenina, uvijek je al dente i odličan izbor za topla predjela.