Pastificio Temporin.
Obiteljska proizvodnja tjestenine osnovana 1964.godine u Lugagnanu, malom selu u pokrajini Verona. Tjesteninu koju proizvodi obitelj Temporin napravljena je sa svježim jajima i semolina brašnom. Rok trajanja je četiri mjeseca od datuma proizvodnje.
Fettuccine – svježa tjestenina 1000g.
Fettuccine su klasična talijanska tjestenina u obliku dugih, ravnih traka, čiji naziv doslovno znači "male vrpce" (fettucce). Tradicionalno se pripremaju od tijesta s jajima i pšeničnom krupicom (durum), što im daje karakterističnu zlatnu boju i čvrstu teksturu. Karakterizira ih širina...
FUŽI / GARGANELLI – svježa tjestenina 500g.
Zbog načina motanja, svaki garganello ima preklop (šav) gdje se tijesto udvostručuje. To stvara jedinstvenu teksturalnu raznolikost: tjestenina je istovremeno svilenkasta i mekana, ali na mjestu šava pruža čvršći, bogatiji otpor pod zubima. To je osjećaj koji nijedna druga tjestenina...
LINGUINE – svježa tjestenina 1000g.
Linguine su dugačka tjestenina eliptičnog presjeka, podrijetlom iz talijanske regije Ligurije. U kulinarstvu se definiraju kao idealna „zlatna sredina” između špageta i fettuccina: njihova spljoštena površina omogućuje bolje prianjanje umaka, dok istovremeno zadržavaju eleganciju tanke tjestenine. Zbog specifičnog oblika, tradicionalno...
LINGUINE SA CRNILOM SIPE – svježa tjestenina, bez jaja / 1000g
Tjestenina finog, duboko crnog tona dobivenog prirodnim crnilom sipe. Proizvedena prema talijanskoj tradiciji, bez dodatka jaja, s optimalnom debljinom od 3 mm za postizanje savršene al dente teksture. Odlično se kombinira s plodovima mora, laganim umacima od bijelog vina ili...
NJOKI Gourmet – svježi, 500g.
Italijanska tjestenina Temporin, obiteljska manufaktura iz okolice Verone (podnožje planine Lessinia), u kulinarskim krugovima uživa ugled zbog svoje Gourmet linije njoka. Njihova definicija "gourmet" proizvoda temelji se na odmaku od industrijske masovne proizvodnje prema zanatskoj preciznosti. Iako su pakirani, recenzenti...
PACCHERI – svježa tjestenina 500g.
Pastificio Temporin iz Verone je prava mala tvornica izvrsne svježe tjestenine rađene po tradicionalnoj talijanskoj recepturi. U našoj stalnoj ponudi sada je već 20tak raznih oblika. Dio svježe tjestenine odnosi se na punjene raviole i tortellone a ponuda se mijenja...
PAPPARDELLE – svježa tjestenina 1000g.
Pappardelle su široki, ravni talijanski rezanci koji potječu iz Toskane i tradicionalno se pripremaju od tijesta s jajima. Zbog svoje širine i bogate teksture, najbolje se slažu s gustim i krepkim umacima poput onih od divljači ili šumskih gljiva. Za...
RAVIOLACCI S GOVEĐIM RAGUOM – svježa tjestenina 500g.
Proizvod Raviolacci s goveđim raguom (poznat i kao Ravioli al Brasato) predstavlja kulinarski klasik tjestenine punjene mesom, inspiriran gastronomijom sjeverne Italije (Pijemont i Lombardija). Dok "brasato" označava tehniku dugog pirjanja govedine u vinu i povrću, ovi su raviolacci osmišljeni da...
RAVIOLI GRILANO POVRĆE S MOZZARELLOM – svježa tjestenina 250g.
Uvođenjem raviola s grilanim povrćem u vašu ponudu, ne nudite samo opciju za vegetarijance, već moderan gastronomski doživljaj koji će privući sve ljubitelje autentične talijanske kuhinje. Naši Girasoli s grilanim povrćem i mozzarellom spajaju kremastu teksturu sira s intenzivnim, dimljenim...