| brands | Molino Scoppettuolo |
|---|---|
| Pakiranje | 5 / kilograma vreča |
Brašno 00 za svježu i punjenu tjesteninu
Fino mljeveno brašno za svježu i punjenu tjesteninu tip 00.
Prilikom izrade domaće tjestenine morate uzeti u obzir kvalitetu svih proizvoda. Pšenično brašno mora biti besprijekorne kvalitete koje pruža željenu konzistenciju tijesta, zadržavajući privlačan izgled i izražen okus a kod kuhanja tjestenina ostaje čvrsta i ne lijepi se.
Niska koncentracija pepela osigurava da pasta ima jedinstvenu boju koja ostaje nekoliko dana, bez gužvanja i kidanja. Ravnomjerno upija tekućine, stvarajući glatko i homogeno tijesto s kojim se lako rukuje.
Brašno nam dolazi mjesta Freone pored Parme iz obiteljskog mlina Molino Grassi koji je osnovan još 1934 godine.
Related Products
Riža carnaroli- riso buono gran reserva 1000g
Carnaroli Gran Reserva je riža koja prolazi proces sazrijevanja od dvije godine u silosima u posebno kontroliranim uvjetima. Talijani su sortu carnaroli počeli odležavati radi važnih promjena. Teksturu i okuse rižota diže na novu gastronomsku razinu. Odležana riža tijekom kuhanja...
Conchiglioni Di Martino 500g.
Kulinarski svijet duguje veliku zahvalnost južnotalijanskim regijama Kampaniji i Apuliji što su osmislile tjesteninu koja doslovno funkcionira kao raskošna, jestiva posudica inspirirana oblikom morskih školjaka. Ova specifična struktura, s glatkom i dubokom unutrašnjošću te sitno utorenom vanjskom stranom, donijela je...
Riža parboiled- 1000g
Parboiled riža je tehnološki obrađena riža. Priprema se posebnim postupkom parenja i tlačenja da bi se sačuvali hranjivi sastojci odnosno neoljuštena se riža prije valjanja namače, kuha, suši i zatim ljušti. Namakanje traje od nekoliko sati do nekoliko dana, pri...
Orecchiette Di Martino 500g.
Orecchiette ili male uši, tipičan su oblik tjestenine iz Puglie, prepoznatljive kulinarske regije jugoistočne Italije. Male uši ili šeširići prije su se valjali ručno. Oblik je nastao tako što se tijesto za tjesteninu izreže na male komadiće te se nožem...
Spaghetti Dei Campi 500g.
Pastificio dei Campi zauzima jedinstven status u svijetu visoke gastronomije jer je ova tjestenina od samog početka osmišljena kao ekskluzivni kulinarski alat za restorane s Michelinovim zvjezdicama i vrhunske svjetske chefove. Zbog svojih ekstremno limitiranih količina, ona se ne nalazi...
Linguine Di Martino 500g
Tjestenina linguine spada među najpopularnije i najprepoznatljivije oblike duge tjestenine u Italiji i diljem svijeta jer predstavlja savršen kompromis između okruglih špageta i širokih fettuccina. Najviše se jedu u obalnoj regiji Liguriji, posebice u Genovi odakle potječu, ali su iznimno...