00 Pizza – Classica – Molino Scoppettuolo/ Napoli
Meko pšenično brašno tip 00 preporučuje se za sve vrste pizza sa kratkim vremenom zamjesa. Idealno je za izradu tankih i hrskavih pizza.
00 pizza brašno Reginella
Potpuno prirodno obrađeno brašno sa šest vrsta pšenice koji je pomno labaratorijski složeno za najbolje namjenske rezultate.
00- midi h12, dizanje 12-14 sati
Molino Grasi mlin iz Parme
Brašno 00 za svježu i punjenu tjesteninu
Molino Grasi mlin iz Parme
Brašno Manitoba – Molino Scoppettuolo 25kg
Radi se o posebnoj vrsti, jakom brašnu pogodnom za puno kompaktnija tijesta. Izvrsno je za tijesta za pizzu, panettone, kolače, francuski kruh baguette te razne talijanske pogače (focaccie).
Durum semolina za tjesteninu
Molino Grasi mlin iz Parme
Fermentum ( lievito madre ) starter – Molino Scoppettuolo / Napoli 1 kg
Dizajniran za izradu kruha, pizza i slastica . Praškasti je proizvod iz biološke fermentacije odabranih bakterijskih sojeva pšeničnog brašna. Sušenje se provodi na niskim temperaturama da bi se karakteristike proizvoda zadržale netaknutim. Enzimska stabilizacija brašna sinergična je s kvascem i pridonosi...