Durum Semola rimacinata za tjesteninu, dva puta mljevena 5kg

Brašno durum pšenice.

Krupica od durum pšenice dobivena mljevenjem odabranih domaćih i stranih pšenica.

Preporuča se za proizvodnju kruha, svježe tjestenine i nedizanih pekarskih proizvoda.

Vlažnost 15,5 max%
Pepeo (mineralne soli) 0,90% max
Proteini (N * 5,70) 11,5% min
Suhi gluten 11% min
Padajući broj 400 ± 50 sec.
Alveograf za sjeckanje P / L 1,80 ± 0,20
W 220 ± 20