Burrata di bufala 125g – Sori

Burrata di bufala – burrata od bivoljeg mlijeka.

Kratak opis ovog nevjerojatnog sira je bogat i kremast.
Burrata je svježi sir napravljen od 100% bivoljeg mlijeka s tankom čvrstom opnom punjen mliječnom i kremastom buffalo stracciatellom. Sir je iznimno kremast, naglašenog mliječnog okusa s ugodnom, blagom trpkošću koja mu daje jedinstven karakter. Mlijeko bivola je intenzivnije od kravljeg mlijeka i to ovaj sir čini posebnim. Također mlijeko sadrži visok udio masti što sir čini nevjerojatno kremastim i mekim.
U autentičnim, tradicionalnim verzijama poput Mozzarella di Bufala Campana PDO, okus može imati suptilne travnate podtonove zbog prehrane bivola.