Pecorino Fiore Sardo dop – ovčji polutvrdi sir sa Sardinije.
Pecorino Fiore Sardo je tvrdi punomasni sir napravljen od ovčjeg mlijeka domaćih proizvođača s otoka Sardinije, koji od 1996. zaštićen od strane ovlaštenog zemljopisnog podrijetla. Nakon soljenja slijedi postupak dimljenja na određenom mediteranskom drvu do 15 dana. Nakon ukupnog starenja...
Pecorino Re Sardo– ovčji polutvrdi sir ( Sardinija) 3kg
Pecorino Re Sardo ovčji je sir sa Sardinije sa zrenjem od najmanje 60 dana. Tekstura je kompaktna, bijele do slamnato žute boje. Okus je lagano aromatičan, uravnotežen, karakterističnih nota mladog pecorina. „Sardinijski kralj“, kako je i izvorni naziv ovoga sira...
Pecorino Romano DOP 1,5 kg
Ako volite Parmigiano Reggiano svakako probajte i ovaj sir! Pecorino Romano jedna je od najčešće korištenih, oštrijih alternativa parmezanskim sirevima. Zbog tvrde teksture i oštrog i slanog okusa, Pecorino Romano izvrstan je nadjev jelima od tjestenine, kruha i pečenja. Sastavni...
Pecorino sardo medoro– ovčji polutvrdi sir (Sardinia)
Pecorino Medoro dop prepoznatljiv je ovčji sir sa talijanskog otoka Sardinije. Kako se proizvodi u skladu sa sardinijskom tradicijom i napravljen je od 100% ovčjeg mlijeka sa Sardinije sačuvani su svi izvorni okusi. Dozrijeva najmanje četiri mjeseca. To je onaj...
Pecorino vecchio Cacio di Pienza- ovčji polutvrdi sir (Toscana)
Vecchio cacio di Pienza tvrdi je ovčji sir, pravi Toskanski odlikaš napravljen od ovčjeg mlijeka koje dolazi s pašnjaka val d'Orcia. Tipično područje poznato po svojim karakterističnim prirodnim i aromatičnim biljem. Radi se o pecorinu odležanom 120 dana koji se proizvodi...
Porchetta roasted – pečena, Gianni Negrinni
Porchetta je svinjsko pečenje bez kostiju omotano mašću i kožom te izdašno začinjeno češnjakom, kaduljom, ružmarinom i drugim aromatičnim biljem i začinima. Nadaleko poznato i cijenjeno pečenje iznimno je popularno u središnjoj Italiji više od 2000 godina. Obično se priprema...
Prosciutto crudo– sušena šunka– Gicrudo 3 kg
Okusi suhog, slanog mesa i slatkog, sočnog voća savršeno se ljube, Talijani još jednom dokazuju da su neprikosnoveni svjetski zavodnici. Osvajanje svijeta ukusnim jelima započeli su još u antici. Umjetnost konzerviranja prednjeg svinjskog buta soljenjem i sušenjem u svojim djelima...
Prosciutto di Parma DOP bk 7 kg
Stoljetna tradicija koja se prenosila s generacije na generaciju garancija je parmske krune na svakom pršutu. Zbog male količine soli i sporog načina sušenja zovu ga još i slatki pršut. Tko nije čuo za parmski pršut ili Prosciutto di Parma ZOI?...
Prosciutto di San Daniele DOP bk 7 kg (24 mj.)
Prosciutto di San Daniele DOP sadrži samo tri sastojka; talijanske svinjske butove koji kod odabira moraju biti teški najmanje 12 kilograma, morsku sol i posebnu mikroklimu San Danielea. Tijekom starenja proizvod poprima osobita organoleptička svojstva koja ga razlikuju i koja...