Naša štorija
Obrt Bek Pušnica 2007. godine osnovali su supružnici Biserka i Elmar Klein s ciljem upoznavanja potrošača s moderno-tradicionalnim dimljenim delikatesama. Ime „Bek Pušnica“ je zadržano sljedeći njihovo iskustvo i znanje koje su prenijeli obitelji Žuža koja 2009. godine ulazi u Bek Pušnicu te u nadolazećim godinama postaje društvo ograničene odgovornosti i stvara oazu obiteljskog poslovanja. Trenutno se dimljene delikatese proizvode u Kaštel Novom, a glavni plan nadolazećeg razdoblja je izgradnja novog i naprednijeg pogona u Dalmaciji.
Proizvodnja
Konstantnim ulaganjem i investiranjem u znanja, cilj nam je proizvodnju uvesti među tehnološki najnapredniju u sektoru prerade ribljih dimljenih delikatesa te mesa peradi. Također bi htjeli naglasiti da na našem putu kvalitete i tradicije surađujemo isključivo s dobavljačima koji imaju iste poglede na poslovanje kao i mi.
Sljedivost
Vrhunsku kvalitetu proizvoda koju želimo da Vi, naši potrošači, dobijete učestalo planiramo, provjeravamo i provodimo kroz visoke standarde HACCP sustava.
Dimljena sabljarka u ulju karakterizira čvrsta, mesnata tekstura i diskretan profil dima koji ne dominira nad nježnim okusom ribe. Izvrstan je izbor za podizanje kvalitete hladnih plata, obogaćivanje mediteranskih salata ili kao visokovrijedan dodatak gourmet pizzama. U modernom "street food"...
Dimljeni file skuše u ulju još je jedna novost iz dalmatinskog pogona za dimljenje. Bek-pušnica predstavlja proizvod koji je odmah spreman za upotrebu a karakterizira ga mekano meso, lijepa tekstura, jedinstven i prepoznatljiv okus. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom...
Čisti file tune. Prirodni dim. Bez aditiva. Precizno dimljeno za postizanje optimalne teksture i dubine okusa. Idealan su sastojak za pripremu bogatih hladnih plata, strukturiranih salata ili kao premium završni nadjev na pizzama nakon pečenja.
Dimljene dagnje su specijalitet morskih plodova koje se pripremaju tako što se dagnje prvo kuhaju, a zatim dime kako bi dobile specifičan, bogat i dimljen okus. Ovaj proces dimljenja dodaje im duboku aromu koja se odlično kombinira s njihovom prirodnom...
Ako volite nešto jedinstveno, toplo dimljene kozice su nezaobilazni dio vašeg sljedećeg predjela ili možda zvijezda eventa na švedskom stolu. Tradicionalno vruće dimljenje na odabranom drvu daje kozicama izvrstan i ugodan miris. Recepte koje smo isprobali i dalje pružaju poseban...
