FUŽI / GARGANELLI – svježa tjestenina 500g.
Zbog načina motanja, svaki garganello ima preklop (šav) gdje se tijesto udvostručuje. To stvara jedinstvenu teksturalnu raznolikost: tjestenina je istovremeno svilenkasta i mekana, ali na mjestu šava pruža čvršći, bogatiji otpor pod zubima. To je osjećaj koji nijedna druga tjestenina...
LINGUINE – svježa tjestenina 1000g.
Linguine su dugačka tjestenina eliptičnog presjeka, podrijetlom iz talijanske regije Ligurije. U kulinarstvu se definiraju kao idealna „zlatna sredina” između špageta i fettuccina: njihova spljoštena površina omogućuje bolje prianjanje umaka, dok istovremeno zadržavaju eleganciju tanke tjestenine. Zbog specifičnog oblika, tradicionalno...
LINGUINE SA CRNILOM SIPE – svježa tjestenina, bez jaja / 1000g
Tjestenina finog, duboko crnog tona dobivenog prirodnim crnilom sipe. Proizvedena prema talijanskoj tradiciji, bez dodatka jaja, s optimalnom debljinom od 3 mm za postizanje savršene al dente teksture. Odlično se kombinira s plodovima mora, laganim umacima od bijelog vina ili...
NJOKI Gourmet – svježi, 500g.
Italijanska tjestenina Temporin, obiteljska manufaktura iz okolice Verone (podnožje planine Lessinia), u kulinarskim krugovima uživa ugled zbog svoje Gourmet linije njoka. Njihova definicija "gourmet" proizvoda temelji se na odmaku od industrijske masovne proizvodnje prema zanatskoj preciznosti. Iako su pakirani, recenzenti...
PACCHERI – svježa tjestenina 500g.
Pastificio Temporin iz Verone je prava mala tvornica izvrsne svježe tjestenine rađene po tradicionalnoj talijanskoj recepturi. U našoj stalnoj ponudi sada je već 20tak raznih oblika. Dio svježe tjestenine odnosi se na punjene raviole i tortellone a ponuda se mijenja...
PAPPARDELLE – svježa tjestenina 1000g.
Pappardelle su široki, ravni talijanski rezanci koji potječu iz Toskane i tradicionalno se pripremaju od tijesta s jajima. Zbog svoje širine i bogate teksture, najbolje se slažu s gustim i krepkim umacima poput onih od divljači ili šumskih gljiva. Za...
RAVIOLI RICOTTA-ŠPINAT – svježa tjestenina 500g.
Proizvodi Pastificio Temporin iz Italije, konkretno njihovi ravioli s ricottom i špinatom, prepoznatljivi su po autentičnoj talijanskoj recepturi koja koristi tradicionalne sastojke. S obzirom na bogatstvo sireva u punjenju, najbolje se slažu s jednostavnim umakom od otopljenog maslaca i svježe...
RAVIOLI S 4 VRSTE SIRA – svježa tjestenina 250g.
Za razliku od tjestenina s mesnim punjenjem, varijanta s četiri sira nudi kremastiji profil koji se izvrsno prilagođava različitim bazama – od najjednostavnijeg rastopljenog maslaca do složenijih umaka na bazi povrća ili tartufa. Okrugli oblik suncokreta vizualno je atraktivan. Ugostitelji...
RAVIOLI S BRANCINOM I AGRUMIMA (16g)
Pastificio Temporin iz Verone je prava mala tvornica izvrsne svježe tjestenine rađene po tradicionalnoj talijanskoj recepturi. U našoj stalnoj ponudi sada je već 20tak raznih oblika. Dio svježe tjestenine odnosi se na punjene raviole i tortellone a ponuda se mijenja...