ASIAGO D’ALLEVO AGED DOP (kravlji polutvrdi sir 9,0 kg)
Okus sira varira prema dobi. Kada se prodaje kao "Mezzano", u dobi od četiri do šest mjeseci, okus je svjež, blag i mliječni. Tekstura je blijeda, slamnato obojana unutrašnjost, podatna i polu-meka s nepravilnim malim rupama i mekom, fleksibilnom koricom....
Bra duro aged- kravlji polutvrdi sir zanetti (dop Italija)
Sir Bra Duro DOP dobiven je od djelomično obranog pasteriziranog ili sirovog kravljeg mlijeka kojemu zrenje traje najmanje 180 dana. Vrlo ukusnog je okusa, čvrste teksture i aromatičnog mirisa s karakteristikama badema. Ovaj dobro poznati talijanski sir iz regije Piemonte...
Capra sarda- kozji sir (sardinia) Zanetti
Capra Sarda je tvrdi kozji sir sa otoka Sardinije. Odležava najmanje 6 mjeseci, slatkastog je okusa ima kremastu teksturu uz naznake oraha. Ima naboranu žutu koru i tvrdu kompaktnu unutrašnjost boje bjelokosti. Ovo je pravi tvrdi kozji sir, mirišljav od...
Caprina del nonno– kozji polutvrdi sir
Polutvrdi kozji sir s blagom aromom kozjeg mlijeka čini ga idealnim za pizze ili sendviče. Ukusan sir i nježna aroma daju mu prednost kod izbora selekcije sireva. Narežite ga na kockice i začinite ga dobrim maslinovim ulje.
Gorgonzola dolce dop ballarini – zanetti
Danas se proizvode dvije vrste Gorgonzole, Dolce i Piccante ili Mountain. Dolce je "blaža" i krhkija vrsta zbog kraćeg procesa zrenja, većeg postotka vode i manjeg postotka soli u siru (Piccante sadrži do 3% soli). Originalna Gorgonzola ima oznaku D.O.C....
Gran spicco 10 mjeseci- 1000g Zanetti
Tvrdi kravlji sir, 10 mjeseci star
Gran spicco 10 mjeseci- 250g Zanetti
Tvrdi kravlji sir, 10 mjeseci star
Grana Padano 10 mj. – Spicco – kolut 32 kg
Tvrdi kravlji sir, 10 mjeseci star
Grana Padano 16 mj. – pola koluta 18 kg
Tvrdi kravlji sir, 16 mjeseci star