Taggiasche masline u salamuri 950g/ 650g

Prepoznatljive su po svojoj specifičnoj šarenoj boji koja varira od tamnozelene i žućkaste pa sve do kestenjaste, smeđe i duboke ljubičaste nijanse. Izuzetno su cijenjene u gastronomiji zbog visokog udjela ulja, čvrstog mesa i jedinstvenog, kompleksnog okusa koji savršeno spaja slatkoću s blagim, plemenitim gorkastim i voćnim tonovima. Masline Taggiasche su vrhunska talijanska sorta maslina specifična za regiju Ligurija.

Za savršeno uparivanje s ribom dodajte šaku maslina u tavu s bijelom ribom i cherry rajčicama.

Kuhajte ih cijele i ostavite košticu u umacima jer ona čuva čvrstoću te daje dublji okus.

Prije pečenja utisnite cijele masline u tijesto za kruh kako biste dobili izvrsnu focacciu.

Za idealno uparivanje sa suhim mesom ove masline izvrsno pašu uz talijanski pršut, bresaolu ili pikantnu salamu.

Kiselost salamure sjajno lomi masnoću pa ove masline poslužite uz kremastu burratu, intenzivnu gorgonzolu ili zreli parmezan kako biste dobili izvrstan balans okusa.

Za ukusan marinirani dodatak izvadite ih iz salamure, pomiješajte s malo korice limuna, svježim ružmarinom i maslinovim uljem te ih stavite u malu zdjelicu na sredinu plate.

Zbog svoje specifične boje koja varira od tamnozelene do nijansi smeđe i ljubičaste ove masline pružaju odličan vizualni kontrast i savršeno razbijaju monotoniju boja na plati.