Taggiasche masline bez koštice u ulju 900g/ 650g

Masline Taggiasche bez koštica u ekstra djevičanskom maslinovom ulju mala je, slatka talijanska maslina tamnocrvene boje i mirisnih voćnih nota. Ovu vrstu masline svakako ne treba posebno predstavljati jer svojom gastronomskom izvrsnosti spada u one namirnice koje jelima daje maštovitu i profinjenu dopunu. Radi bogatog okusa dodaje se u umake od rajčice ali i za pripremu drugih umaka. To je ona maslina koju volimo u focacciama i na pizzama, oživjet će svaku salatu a uz ribu ili meso izvrsno se nadopunjuje. Mali zalogaji s vrhunskom namirnicom kao što je ova maslina ugodno gorkog okusa u finger food varijanti ili na bruschettama su logičan izbor. Još je zanimljiva ideja poslužiti ovu maslinu s toplim kruhom kao couvert.
Masline bez koštica u ekstra djevičanskom maslinovom ulju jedan su od najkarakterističnijih proizvoda Ligurije. Nakon berbe zdrave masline se peru i uklanja im se lišće i zatim sortiraju po veličini. Slijedi postupak odgorčavanja maslina u vodi i soli. Maslinama se vade koštice i potom se stavljaju u staklenke s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Već ukusnoj maslini salamura dodatno daje veću konzistenciju i miris plodova. Na kraju kada se ostavi u ulju rezultat je nevjerojatan. Slanost masline savršeno je uravnotežena slatkoćom ulja a plod je mesnat i mirisan dok neodoljiv okus natjerat će vas da jedete jednu za drugom.

Taggiasche masline poznate su u cijelom svijetu po svojoj kvaliteti i visokom udjelu ulja iz kojeg se dobiva jedno od najcjenjenijih ekstra djevičanskih maslinovih ulja voćnog okusa.