Hrskave liofilizirane šparoge 25g.
Zahvaljujući pažljivom procesu sušenja i dehidracije, ovi kolutići šparoga u potpunosti zadržavaju svoju jarku zelenu boju, prirodan oblik te bogatu, svježu i elegantnu biljnu notu. Ovaj iznimno svestrani sastojak pruža jedinstvenu igru tekstura jer se može koristiti u svom izvornom hrskavom stanju, rehidriran u kuhanju ili pak pretvoren u prah za suptilno nijansiranje okusa. Kada se koristi suh, idealan je kao vizualno atraktivan i hrskavi završni posip koji se dodaje neposredno prije posluživanja gurmanskih pizza, rižota, tjestenina, kreativnog finger fooda ili baršunastih povrtnih krema. S druge strane, ako se doda tijekom samog procesa kuhanja, proizvod će se iznimno brzo rehidrirati, upija tekućinu jela te ponovno postaje savršeno mekan, aromatičan i spreman obogatiti tople priloge i umake. Svojom prilagodljivošću i kvalitetom, hrskave šparoga donose gastronomsku eleganciju i vizualno zanimljiv dodatak modernoj kuhinji.
Robo 1938 “Le Selezioni” Asparagi a Rondelle Croccanti vrhunski je talijanski gastronomski proizvod namijenjen profesionalnim chefovima i ljubiteljima kreativnog kuhanja koji traže onaj prepoznatljivi detalj što čini razliku na tanjuru.
Zbog specifičnosti proizvoda i sklonosti bržem hlapljenju, nepravilno rukovanje može uzrokovati gubitak hrskavosti. Za maksimalnu svježinu, staklenku uvijek zatvorite odmah nakon upotrebe.
