Friarielli – vrhovi mladih brokula u ulju 950g/600g

Ovaj ukusni napuljski specijalitet čine vrhovi mladih brokula u marinadi vinskoga octa, suncokretovog ulja i začina. Osim što se dobro slažu uz kratku tjesteninu dobro su poznate i kombinacije s kobasicama ili svinjetinom. Ipak, poznatiji su burgeri i napuljske pizze, a jedna od njih je i bijela pizza s mozzarellom i friariellima. Vrhovi brokula prethodno su prokuhani u maslinovom ulju sa svježim začinima i odmah su spremni za konzumaciju.