Špageti su duga, tanka i valjkasta tjestenina od krupice tvrde pšenice koja potječe iz Italije i predstavlja jedan od najpoznatijih simbola talijanske kuhinje. Tradicionalno se poslužuju uz umake na bazi rajčice, maslinovog ulja ili mljevenog mesa, poput klasičnih verzija carbonara...
Ova mješavina dodavanjem hladnog mlijeka i kratkim miksanjem pretvara se u mekani, lagani i pjenasti mousse. Dovoljno je reći da nakon pripreme kuhinja još dugo i neodoljivo miriše po najukusnoj čokoladi. Priprema je jednostavna bez termičke obrade. 250 grama praška...
Cijeli, oguljeni kesteni u sirupu zbog svog okusa dobro se prilagođavaju i slatkim i slanim jelima. Isprobali smo nekoliko vrsta rižota u koje smo dodali kestene, a neki od recepata postali su omiljeni... Poput rižota s kestenima, tartufatom i vrganjima...
Sirup od divlje bazge savršen je izbor za koktele, hugo, spritz od cvjetova bazge, gin & tonic, posebno deserti poput panna cotte, slastičarske kreme i sl. Volumen: 750ml
Krema catalana priprema se i jede doslovce svugdje s malim izmjenama. U Francuskoj je to crème brulée, u Italiji crem caramel, u Španjolskoj crema catalana, kod nas rožata. Jedinstvene kreacije možete stvarati uz dodatke poput vanilije, ruma, svježe mente, limunove...
Male su, slatke i mirisne. Plod im je oguljen, čvrst i s peteljkom. Bogatog su voćnog okusa a idealne su u pripremi slastica ili rezane na četvrtine i servirane u čaši s ohlađenom viljamovkom.