Meso rakovice – grancigula 170g/121g

Meso rakovice, grancigula ili crab meat. Crvenkasto bijele boje, pažljivo očišćena od ostataka raka i ljuskica. Konzervirana je u blagoj salamuri koji uz dodatak ribljeg temeljca postaje prava poslastica. Isprobali smo tri klasična recepta; na rižoto, u umaku od temeljca i datterina rajčica s tjesteninom te punjeni ravioli koji su bili jednostavno savršeni. Dolazi u malim limenkama od 170 grama dok je od toga neto rakovice 121 grama.