- Home
- Tjestenine, riža, brašno, ulje
- Brašno
- 0 pizza – L’ORO D’IRPINIA – MOLINO SCOPPETTUOLO / NAPOLI – (hrskavije)
0 pizza – L’ORO D’IRPINIA – MOLINO SCOPPETTUOLO / NAPOLI – (hrskavije)
L’Oro d’Irpinia tip’0′ brašno je za prave znalce koji žele postići raskošni, krokantni i rustikalni rub pizze.
Po klasifikaciji malo ‘grublje’ sa većim udjelom ljuske pšenice koja raste na području Iripinie, regija Campania, Italija. Brašno je potpuno prirodno bez aditiva i suplementa proteina. Gluteni u blendu su iz pšenice i iznose 12.5% što daje izbalansiranu elastičnost tijesta i stabilnost kroz duži vremenski period. Snaga je W360 i najpogodnije je za ambijentalne fermentacije od 12 do 36 sati. Obzirom na granulaciju ovo brašno podnosi i veće hidracije.
Najbolji izbor brašna za pizzu na dostavi.
Model: 68
Categories: Brašno, Tjestenine, riža, brašno, ulje
Related Products
Riža carnaroli- superfino 1000g
Carnaroli je sorta riže bijelog dugog zrna, pomalo orašastog okusa i ne pretvrda. Najpoznatija karakteristika Robo riže je njezina iznimna sposobnost puštanja škroba i stvaranje kremoznosti. Prilikom kuhanja može apsorbirati veću količinu tekućine dok zrna ravnomjerno bubre i ne raskuhavaju...
Orecchiette
Orecchiette ili male uši, tipičan su oblik tjestenine iz Puglie, prepoznatljive kulinarske regije jugoistočne Italije. Male uši ili šeširići prije su se valjali ručno. Oblik je nastao tako što se tijesto za tjesteninu izreže na male komadiće te se nožem...
Riža rosso selvatico- crvena divlja riža 500g (40 min. kuhanje)
0 out of 5
0 review(s)Riža rosso selvatico- crvena divlja riža 500g (40 min. kuhanje)
Rosso Selvetico je divlja crvena poluintegralna riža s finim izduženim zrnima rubinsko crvene boje. Odličnog je okusa i vrlo probavljiva, posebno je hranjiva i bogata vlaknima uz visoki sadržaj antioksidansa. Idealna je u kombinacijama s ribom i mahunarkama. Zahvaljujući slatkom...
Aceto Balsamico BIANCO 500ml
Okus je nježan i delikatan, a miris intenzivniji, savršen za aromatiziranje i obogaćivanje bezbrojnih recepata. Neki kuhari radi vizualnog izgleda jela preferiraju svijetli aceto.
Maslinovo ulje s aromom bijelog tartufa 250 ml.
Savršeno se isprepliće sa mnogim jelima i daje im prepoznatljiv okus bijelog tartufa. Međutim, njegova glavna uloga je moć da preuzme i prenese okus tartufa kroz druge komponente i time dade dodatnu dimenziju svojom mirisnom aromom.
Aceto basalmico silver- 250 ml. Villa Grimelli
Vrhunski Aceto Balsamico di Modena Platinum. Najbolje nadopunjuje jela sa voćem, sladoledom i deserte. Pravi izbor uz zrele sireve.