- Home
- Tjestenine, riža, brašno, ulje
- Brašno
- 0 pizza – L’ORO D’IRPINIA – MOLINO SCOPPETTUOLO / NAPOLI – (hrskavije)
0 pizza – L’ORO D’IRPINIA – MOLINO SCOPPETTUOLO / NAPOLI – (hrskavije)
L’Oro d’Irpinia tip’0′ brašno je za prave znalce koji žele postići raskošni, krokantni i rustikalni rub pizze.
Po klasifikaciji malo ‘grublje’ sa većim udjelom ljuske pšenice koja raste na području Iripinie, regija Campania, Italija. Brašno je potpuno prirodno bez aditiva i suplementa proteina. Gluteni u blendu su iz pšenice i iznose 12.5% što daje izbalansiranu elastičnost tijesta i stabilnost kroz duži vremenski period. Snaga je W360 i najpogodnije je za ambijentalne fermentacije od 12 do 36 sati. Obzirom na granulaciju ovo brašno podnosi i veće hidracije.
Najbolji izbor brašna za pizzu na dostavi.
Model: 68
Categories: Brašno, Tjestenine, riža, brašno, ulje
Related Products
Riža rosso selvatico- crvena divlja riža 500g (40 min. kuhanje)
0 out of 5
0 review(s)Riža rosso selvatico- crvena divlja riža 500g (40 min. kuhanje)
Rosso Selvetico je divlja crvena poluintegralna riža s finim izduženim zrnima rubinsko crvene boje. Odličnog je okusa i vrlo probavljiva, posebno je hranjiva i bogata vlaknima uz visoki sadržaj antioksidansa. Idealna je u kombinacijama s ribom i mahunarkama. Zahvaljujući slatkom...
Grissini sa maslinovim uljem 450g (25 x 18g)
Grissini sa maslinovim uljem i zrnima soli.
Brašno 00 za svježu i punjenu tjesteninu
00 meko pšenično brašno izvrsnih performansi za ručno rađena tijesta ili za tijesta napravljena u kraćem vremenu s industrijskim miješalicama. Brašno se preporučuje za izradu svježe tjestenina i njoka. Vlažnost 15.5 max% Pepeo 0,45 max% Proteini (N * 5,70) 10,5...
Riža carnaroli- riso buono gran reserva 1000g
Carnaroli Gran Reserva je riža koja prolazi proces sazrijevanja od dvije godine u silosima u posebno kontroliranim uvjetima. Talijani su sortu carnaroli počeli odležavati radi važnih promjena. Teksturu i okuse rižota diže na novu gastronomsku razinu. Odležana riža tijekom kuhanja...
Aceto Balsamico BIANCO 500ml
Okus je nježan i delikatan, a miris intenzivniji, savršen za aromatiziranje i obogaćivanje bezbrojnih recepata. Neki kuhari radi vizualnog izgleda jela preferiraju svijetli aceto.
Paccheri
U napuljskoj kuhinji paccheri postoje već dugo vremena. U prošlosti se smatrala tjesteninom za siromašne jer su komadi jako veliki i zasitni. Dakle, tek s malom količinom tjestenine mogli bi se zadovoljiti apetiti. Osim toga, ovo je bila jeftina hrana...