Riža carnaroli- riso buono gran reserva 1000g

Carnaroli gran reserva je riža koja prolazi proces sazrijevanja od dvije godine u silosima u posebno kontroliranim uvijetima. Talijani su sortu carnaroli počeli odležavati radi važnih promjena. Teksturu i okuse rižota diže na novu gastronomsku razinu. Odležana riža tijekom kuhanja u temeljac oslobađa manje proteina, vitamina i škroba, tako da riža ostaje integralna a temeljac ne mijenja okus. S druge strane, odležana riža bitno sporije ali i bitno više upija tekućinu. Rezultat je fantastično kremasti rižoto sa savršeno čvrstim zrnima i, najvažnije, potpuno uravnoteženih okusa.