ASIAGO D’ALLEVO AGED DOP (kravlji polutvrdi sir 9,0 kg)

Okus sira varira prema dobi. Kada se prodaje kao “Mezzano”, u dobi od četiri do šest mjeseci, okus je svjež, blag i mliječni. Tekstura je blijeda, slamnato obojana unutrašnjost, podatna i polu-meka s nepravilnim malim rupama i mekom, fleksibilnom koricom. Kada dozrijeva nakon deset mjeseci, poznat je kao “Vecchio”. Neki Asiago stari dvije godine i naziva se “Stravecchio”. U ovoj fazi postaje čvrsta, zrnasta i suha tekstura. Okus također postaje vrlo intenzivan i začinjen, kako stari. Potpuno zreli Asiago ima glatku, pravilnu koru. Aroma podsjeća na kvasac ili suho voće.

Compare
brands

ZANETTI

Pakiranje

9,00 kg / kom

Loading...